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割包。竖着割出一条长口子。这边教大家一个判断能不能出耳朵的方法，如果割口如图所示像一个刀疤，辣么恭喜你，泥的小法包已经八九不离十的有耳朵了，但是如果你割完之后面团瘫软，瞬间有化开的感觉，那就是你整形没整好，表面没有张力！总得来说就是面团没Bonjour（绷住）！
甜承Tiana
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割包，像刀疤哦！记得！然后拿出预热好的铸铁锅，面团连同烤纸一起放进去。盖上盖子，放入烤箱。（铸铁锅就可以啊，我用的是lodge的铸铁锅，整个锅子是由一个煎锅和一个炖锅组成，泥萌去某宝搜一下吧，神奇的某宝什么都有。但是如果你们有其他的铸铁锅也是可以的，不要追求什么都一样，其实为什么用铁铸锅菜谱介绍里就写了，是为了阻断烤箱里的热风，只要能满足这个条件什么牌子，样子的铸铁锅都可以啊）
甜承Tiana
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