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烤派皮的时候做派馅儿，鸡蛋打散，然后所有辅料倒在一起用打蛋器搅拌均匀，过筛两遍，液体会更细腻，倒入烤好的派皮中，上下火160度，15-20分钟，馅儿凝固。因为宝宝哭闹所以没看住，导致有点烤过，有点裂开了。
pmm0127
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三个蛋白加入柠檬汁。分次加入糖粉 打发至小直尖。然后取1/4和面糊 切拌均匀。不要搅拌 不要用力过猛 或者搅拌过度。然后倒入剩余蛋白 切拌均匀。（此过程时 宝宝哭闹要睡觉 所以没拍）
Tony的Amy
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最后可以做一下表面装饰。（当时因为宝宝哭闹，这一步我没有做，但是不装饰也觉得挺好看的）10克淡奶油加10克巧克力隔水融化，做成巧克力酱，装入裱花袋，在蛋糕表面淋上几道作为装饰。切开，爆浆流出，开始享用吧！
七朵尔研
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