4麻辣肥肠相关做法
  • 猴年里的一把火【麻辣九转肥肠】
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    难度:

    正宗

    口味:

    麻辣

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:肥肠,干辣椒,八角,胡椒,草扣,香叶

    步骤:

    1、清洗大肠外表,撒上较我面粉,用手使劲搓揉,再一根奶的用手撸洗,用流水将大肠清洗干净;

    2、抓住肠头,中指、食指一顶,将大肠翻转,塞入一小部分大肠,移至水龙头口,用水一冲,大肠就自然滑入,一边

  • 麻辣肥肠
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    难度:

    正宗

    口味:

    辣,麻辣

    烹饪方法:

    火烧

    配方:猪大肠,老抽,生抽,食用油,豆瓣酱,料酒

    步骤:

    1、猪大肠500g 青红尖椒各两根

    2、把猪大肠的内壁翻出来后用清水反复冲洗

  • 麻辣肥肠煲
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    难度:

    家常

    口味:

    辣,麻辣

    烹饪方法:

    火烧

    配方:肥肠,芹菜,老抽,生抽,耗油,香叶

    步骤:

    1、新鲜的大肠(今天买到的是大肠头)

    2、锅中倒入适量水,烧开后放入大肠,倒入少许料酒,盐。煮五分钟(如果喜欢吃软烂一点的可以煮久一点)

  • 麻辣肥肠煲
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    难度:

    家常

    口味:

    辣,麻辣

    烹饪方法:

    水煮

    配方:食材豆腐,酱油,米酒,辣油,食材香菜,食材姜

    步骤:

    1、小火煸香八角&花椒粒

    2、放入姜片&干辣椒煸香;至呛辣味出(辣椒干 由红转黑)

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