肉汤怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个肉汤相关做法

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红烧片片肉汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:香葱,猪瘦肉,淀粉,食用油,清水,味精

步骤:
1、选用食材。猪瘦肉一块，香葱一根。

2、猪瘦肉洗净，改刀切成薄片。加半勺酱油、半勺食盐、半勺白糖、适量淀粉抓均匀。

9.8分
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羊肉汤的家常做法荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:羊腿,猪棒子骨,羊蹄,鲫鱼,白萝卜,豌豆尖

步骤:
1、将羊腿洗干净，划上两刀以便入味。

2、将猪棒子骨洗干净砍断。

9.8分
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养生羊肉汤荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊肉,椰子,玉米,白萝卜,马蹄,竹蔗

步骤:
1、我这里选用的是羊腿，将骨肉分离出来，洗净沥干水，骨头斩块，羊肉切块备用。

2、玉米洗净切段，白萝卜去皮切滚刀状，竹蔗破开，马蹄去皮洗净。

9.7分
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山药牛肉汤年糕荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,小白菜,黑木耳,年糕,铁棍山药

步骤:
1、所有食材洗干净，并淋干水份。

2、年糕洗干净并在清水中泡下。

9.4分
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西红柿牛肉汤荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,草果,肉寇,香果,草寇,白芷

步骤:
1、牛肉或牛腩，切成麻将大小的肉块,不要切的太小，过水后会缩小三分之一~用清水漂洗干净血渍，时间宽裕可以

2、把漂洗干净的牛肉块放人锅中，填入清水，倒入10g白酒，放入适量陈皮于花椒。量如图一。烧开后捞出牛肉

9.1分
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鲜肉汤团荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,鸡精,黄酒,小葱

步骤:
1、肥瘦相间的猪肉剁碎，加黄酒，盐，鸡精，葱花搅拌均匀

2、一定要用水磨糯米粉，这个汤团的外皮才会光滑细腻

9分
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牛骨肉汤饸饹面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,牛骨,生抽,香叶,良姜,花椒

步骤:
1、将肉和骨头洗净，牛骨我用的是椎骨，斩断。

2、牛肉改刀，我用的是底板肉，比键肉能差一些，但做牛肉面却是首选。

8.8分
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牛肉汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,牛腿骨,辣椒面,生姜,洋葱,枸杞

步骤:
1、把牛骨放冷水里泡2个小时，中间换几次水，使血充分出来。

2、这是做牛肉汤酱和装盘的食材。

8.8分
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荠菜鲜肉汤团荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:猪肉,鸡蛋,荠菜,糯米粉,鸡精,香油

步骤:
1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；

2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，

8.7分
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西式牛肉汤荐

难度:
正宗

口味:
黑椒味

烹饪方法:
火烧

配方:西红柿,牛腱肉,洋葱,姜片,香叶,黑椒粒

步骤:
1、先给西红柿脱皮，这里分享一种小技巧，在西红柿底部用小刀轻轻划个十字，把皮划破即可。

2、放煮开的水中烫十来秒钟直至如图掉皮即上锅，把皮撕掉。

8.6分