羊腩怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共9个羊腩相关做法

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红烧羊腩荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:羊腩,酱油料酒,大葱八角,腐乳蚝油,桂皮桔皮,黄糖草果

步骤:
1、羊腩坎块

2、煮去血水然后洗净

9分
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酱烧羊腩

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:羊腩肉,红萝卜,米酒,甜面酱

步骤:
1、

2、羊腩肉切块，下锅不加油先干煎至表面呈金黄色起锅备用。

7.1分
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红烧羊腩

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:土豆,羊腩,绍兴酒,菜籽油

步骤:
1、把羊腩切块，土豆打皮

2、切好的羊腩放水里煮开两分钟后捞出洗净备用

6.9分
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菊花鲍汁羊腩煲

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:羊腩,鲍鱼汁,菊花茶水,香菇,油菜,酱油

步骤:
1、将大块羊腩洗净，用加了姜片、料酒的水飞过

2、锅中一次性加足水，下入羊腩和羊骨，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、肉寇、丁香、香叶、白芷等

6.8分
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啤酒砂锅羊腩煲

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:羊腩,白萝卜,啤酒,干辣椒,香叶,八角

步骤:
1、羊腩切块，用加了姜片、料酒一半的水飞过

2、起热锅，入油至三四成都热时下葱段、姜片、蒜瓣、八角、辣椒爆香，也羊肉大火炒出羊肉中的水份，加生抽炒匀

6.6分
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腐竹烧羊腩

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:羊腩,腐竹,葱头,白芷,陈皮,花椒

步骤:
1、羊腩切块，凉水加一茶勺料酒、姜片，下入羊腩，大火烧开，打去浮末，将肉捞出，用清水冲洗一下

2、蒜一刀分二，姜切片，葱头切片，腐竹用清水泡1小时至软

6.2分
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桂圆山药烧羊腩

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:羊腩,胡萝卜,山药,葱姜蒜,料酒,和酒

步骤:
1、羊腩洗净切块，用加了料酒、姜片的水焯2分钟，捞出后水清水冲净附着的血沫、控水

2、胡萝卜、山药分别去皮、打成滚刀块，用油炸至外层泛黄、成硬壳即可捞出控油

6.2分
羊腩烧茄子

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:羊腩,圆长茄子,土豆,八角,香叶,料酒

步骤:
1、羊腩切小块，用加了姜和料酒的水飞过

2、茄子洗净切滚刀块，加少许盐腌15分钟后攥去水份备用

2.8分
腐竹羊腩煲

难度:
简单

烹饪方法:
红烧

配方:干香叶

步骤:
1、腐竹炸透，卷身即可，热水浸泡软切段。

2、羊肉飞水，温水下锅，加食粉，白醋，烘炒，下姜片，生抽去味掉味。

1.9分