家常
辣
烧
30分钟-1小时
配方:鸡心,尖椒,胡萝卜,生抽,老抽,花椒
1、将鸡心的前面用厨房剪刀剪开，反复用冷水冲洗3次，将里面的血水冲洗干净。
2、煮锅加入冷水放入鸡心，加几片姜和料酒焯水，大火烧开后煮两分钟。
简单
清淡
10-30分钟
配方:鸡心菇,香菜,青椒,红椒,独头蒜,香葱
1、用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。
2、配菜洗净。
咸香
配方:鸡心,土豆,胡萝卜,白糖,生抽,鸡粉
1、准备食材。鸡心用凉水泡一会去血水，将里面的凝血冲洗干净。
2、土豆去皮，洗净擦干再切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块，葱、姜切大块。
咸鲜
配方:鸡心,豆角,味精,料酒,酱油
1、鸡心100g、豆角500g、葱姜。
2、鸡心冷水入锅，烧开、飞水、洗净，备用。
10分钟以内
配方:鸡心,青椒,葫萝卜,植物油,料酒,淀粉
1、主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪
2、入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）
配方:千张,熟鸡心,蚝油
1、主辅料： 千张、熟鸡心 。
2、 把千张切象眼片。
原味
配方:白菜,熟鸡心,生抽
1、主辅料： 白菜、熟鸡心
2、 把白菜洗净切条。
咸甜
配方:冬瓜,鸡心,毛豆肉,生抽,白糖
1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、鸡心（已清洗焯水）、毛豆肉（已淘洗）
2、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
配方:鸡心,辣椒,红烧酱油,花椒粉,料酒
1、鸡心洗干净，从中间切开，然后泡半小时，把血水全部泡出来，然后放在一个干净的盆里，放辣椒，蒜，花椒粉，
2、锅烧热，放适量的油
配方:鸡心,老抽,生油,白糖,香叶,八角
1、鸡心准备好，用手将内部的污血挤干净，再用清水冲洗干净
2、干底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
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