鸭掌怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个鸭掌相关做法

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#青春食堂#卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸭掌,鸡爪,花椒,干辣椒,生姜,桂皮

步骤:
1、蒜，姜，花椒

2、八角，香叶，桂皮

8.3分
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卤鸭掌鸡爪（堪比周黑鸭）荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸭掌,鸡爪,花椒,干辣椒,生姜,桂皮

步骤:
1、蒜，姜，花椒

2、八角，香叶，桂皮

8.3分
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休闲小零嘴-独家秘制绝味泡鸭掌

口味:
咸鲜,泡椒味

烹饪方法:
煮

配方:鸭爪,生姜,料酒,香叶,花椒,八角

步骤:
1、腌制的配料，大葱切圈，大蒜切片，辣椒切圈，香叶，花椒，八角

2、野山椒剁碎

7.6分
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酸萝卜鸭掌汤

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:鸭掌,酸萝卜,老姜,香菜

步骤:
1、.提前将原材料准备好叨叨叨：酸萝卜最好是自己家腌制的时间较长的比较好，新鲜酸萝卜味儿不够，不建议食用

2、.将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净叨叨叨：鸭掌趾甲容易藏污纳垢，所以一定要清理干净

7.4分
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泡椒鸭掌（附让鸭掌白嫩的小窍门）

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭掌,野山椒,姜片,白醋,料酒,花椒

步骤:
1、准备好料酒，白醋，野山椒。

2、准备好糖、花椒、姜片。

7.3分
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卤鸭掌

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭掌,花椒,大料,料酒,味精

步骤:
1、在超市买回来的鸭掌先洗净在清水里浸泡半小时去去血水。

2、在锅中加入适量的水烧开，然后把洗净的鸭掌在开水中汆一下，进一步去除脏东西，等水再次沸腾后，把鸭掌捞出

7分
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酸辣泡鸭掌

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸭掌翼,小米椒,蒜头,生抽,白醋,麻油

步骤:
1、 1.鸭掌洗净沥干水分 2.用剪刀将鸭掌翼的尖爪剪去，可

2、酸辣开胃

6.1分
销魂鸭掌

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸭掌,老姜片,大蒜,嫩姜,青辣椒,小米辣

步骤:
1、准备配菜：香菇切小块青辣椒、洋葱切小块老姜切片小米

2、另一盘配菜：洋葱，嫩姜片，小米辣，芹菜叶（起锅前最后放）

4.7分
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鸭掌

难度:
简单

烹饪方法:
水煮

配方:鸭掌,八角,香叶,料酒,辣椒,酱油

步骤:
1、第一步鸭掌清洗干净，入锅用水煮开，适当放几片生姜，料酒去腥，煮开了放入冷水冷确，准备好生姜大蒜辣椒备

2、第二步放入高压锅把鸭掌压烂

4.6分
自制卤鸭掌（鸡爪），比外面买的好吃又干净

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:鸡爪,八角,桂皮,香叶,花椒,老抽

步骤:
1、鸡爪，鸭掌，（切）剪掉指甲，洗干净！加入冷水，开大火。水开

2、准备好：姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，冰糖，干辣椒（喜辣

3.3分