鸡脚怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个鸡脚相关做法

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如何卤鸡脚才入味#肉肉厨荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡脚,大蒜,冰糖,香叶,八角,草果

步骤:
1、食材展示：鸡脚10只大蒜6瓣冰糖25克姜20克蚝油10克老抽10克盐5克香叶4片八角

2、食材处理：姜切片，大蒜切丁备用。提醒大家一下，鸡脚要提前解冻，取出脏东西后洗干净备用哦！

9.2分
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绝味泡椒凤爪--舂鸡脚荐

口味:
酸,爽

烹饪方法:
煮

配方:鸡脚,小黄瓜,小米椒,大蒜,花椒,八角

步骤:
1、鸡脚洗净去指甲冷水上锅煮

2、待水微涨但没有涨、出现浮末的时候关火把鸡脚捞进冷水中冲凉！

9.2分
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霸王超市丨猴头菇鸡脚海参汤荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
2小时以上

配方:猴头菇干,海参,鸡脚,金针菇,食盐,生姜

步骤:
1、收到了霸王超市的猴头菇，好大一包，准备开始的我冬季靓汤了。

2、干猴头菇用温水洗净，泡发一夜，手捏菇内无小疙瘩。

8.7分
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花生眉豆鸡脚汤荐

口味:
家常,家常

烹饪方法:
煮

配方:鸡脚,猪骨,眉豆,花生,姜片,水、盐

步骤:
1、鸡脚用剪刀去掉鸡脚趾甲，清洗干净；

2、猪骨洗净；

8.6分
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当归红枣鸡脚汤--冬季暖身荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸡脚,当归,红枣,去芯莲子,百合,米酒

步骤:
1、备好所有食材：鸡脚、当归、红枣、莲子、百合、米酒。

2、去核的红枣片浸泡片刻，清洗干净。

8.6分
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盐焗鸡脚荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:肉鸡脚,盐焗鸡粉,玫瑰盐,鸡粉,白酒,香油

步骤:
1、主材：1000g肉鸡脚。挑大一点的，两斤鸡脚大概有22个，肉厚易熟。解冻洗干净，剪掉脚指甲，备用。

2、冷水放入姜片花椒，煮开。水开后倒入5ml白酒。

8.5分
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凉拌鸡脚皮荐

口味:
爽

烹饪方法:
煮

配方:鸡爪,土豆，藕,姜蒜蓉,味精,鸡精,辣椒红油

步骤:
1、土豆藕削皮洗净切薄片，泡清水中

2、鸡爪洗干净冷水入锅，放入姜碎，葱段，花椒粒或料酒煮开，撇去

8.3分
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凉拌鸡脚

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡脚,香叶,花椒,料酒,生抽,小葱

步骤:
1、鸡脚洗干净，切去指甲。

2、对半切开。

8分
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傣味泡鸡脚

口味:
酸,爽

烹饪方法:
煮

配方:鸡脚,白醋,胡萝卜,芹菜

步骤:
1、把买回的鸡脚泡水解冻。

2、烧开水一壶，倒入紫砂锅中，加入适量的盐，味精，鸡精，白醋，

8分
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开胃下酒菜——酸辣开边小鸡脚

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

配方:鸡脚,姜蒜粒,香菜,指天椒,辣椒,生抽

步骤:
1、鸡脚洗净去掉指甲一分为二香菜切碎辣椒切小段

2、鸡脚汆水后冲洗掉上面的泡沫

7.7分