简单
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:牛腩,大蒜粒,干辣椒,八角,花椒,黄豆酱
1、葱切段姜切片蒜拍扁备用
2、准备好香料备用
辣
2小时以上
配方:牛腩,大葱,大蒜,料酒,花椒,土豆块
1、牛腩改刀，姜葱蒜切好，花椒粒也放入，备用
2、冷水放入牛腩
香,辣
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛腩,胡萝卜,辣椒酱,花椒,八角,桂皮
1、牛腩切块放入砂锅焯水
2、把姜蒜切片备用
简,单
家,常
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:牛腩,姜蒜,土豆,胡萝卜,冰糖,桂皮
1、·食材· 牛腩 500g、姜蒜 15g、土豆 50g 胡萝卜 30g、冰糖
2、将牛腩放入水中浸泡出多余血水
配方:牛腩,面条,红烧酱油,冰糖
1、牛腩切大约2厘米的块。
2、凉水入锅焯出血沫捞出。
配方:牛腩,干辣椒,大蒜,山楂干,黄豆酱,食用油
1、牛腩切2厘米左右的块，因为牛腩煮熟了会缩一点水，冷水下锅焯一下水。中小火煮至水开再煮一两分钟，血沫子
2、干辣椒和姜洗好切好。喜欢吃辣的可以加多点辣椒。
咸,鲜
2,小,时,以,上
配方:雪花牛腩,洋葱,番茄酱,辣椒,八角,酱油
1、准备好所用原料。
2、牛腩切成块，放入清水中泡2小时，中途换水。
配方:牛腩,草果,香叶,八角,干辣椒,桂皮
1、牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中
2、汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水
家常
烧
1人份
配方:牛腩,小土豆,八角,桂皮,小葱,大蒜头
1、 新鲜牛腩焯水洗净
2、 适量色拉油，花椒，大料，桂皮，半个洋葱煸炒出香味
配方:牛腩,土豆,胡萝卜,陈醋,料酒,八角
1、牛肉凉水下锅焯一下，然后再用水冲洗干净
2、葱切大段，姜切片，八角、桂皮、肉蔻洗净备用
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