简单
原味
炖
30分钟-1小时
配方:老鸭,山药,枸杞子,冰糖,酱油,料酒
1、老鸭半只。
2、切大块，凉水下锅。加葱姜料酒煮开锅。用锅内水涮干净，千万别用凉水冲不爱烂。
正宗
配方:山药,净鸭腿,生姜,洋葱,蒜瓣,调料
1、准备好食材，将调料调成酱汁备用。
2、准备好净鸭腿。
咸鲜
2小时以上
配方:鸭腿,山药,生姜,蒜头,枸杞子,胡椒粉
1、准备材料。
2、鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。
五香
配方:鸭腿,山药,胡萝卜,土豆,洋葱,料酒
1、鸭腿洗净，土豆，胡萝卜，山药去皮
2、全部切小块
家常
配方:山药,鸭肉,料酒,八角,生抽,老抽
1、鸭肉切块备用
2、姜切丝
配方:鸭子,山药,干辣椒,大料,老抽,料酒
1、鸭肉洗净把水分沥干备用
2、山药去皮后切成块备用
配方:山药,木耳,料酒
1、木耳提前泡发，山药去皮切厚块儿，笋焯水后切片。
2、鸭子洗干净后剁成合适的块。
清淡
配方:鸭肉,山药,生姜
1、成品。晚餐一道靓汤。
2、鸭子洗干净，切块，入开水过滤一遍，用清水洗干净备用。入锅中，倒入开水，中火炖30分钟。
咸甜
配方:鸭腿,山药,大料,花椒,生抽,味精
1、鸭腿一只，洗好备用。
2、山药处理好备用。
配方:老鸭肉,淮山,祛湿药材,食盐
1、材料准备！
2、煮沸水后，先倒入药材煮10分钟。
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