简单
辣
煮
30分钟-1小时
配方:腊鸭,萝卜,生姜,大蒜,小米辣,料酒
1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子
2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开
咸鲜
炖
2小时以上
配方:鸭腿,虫草花,白萝卜,生姜,料酒,白胡椒粉
1、备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜
2、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用
家常
麻辣
配方:土鸭,白萝卜,青辣椒,红辣椒,干辣椒,花椒
1、成品麻辣入味儿非常好吃，上桌年夜饭也是非常好的一道菜。不喜欢麻的可以不放花椒。
2、把鸭子清理干净，斩成块。
正宗
配方:香菜,白萝卜,腊鸭腿,红干椒,红萝卜,八角
1、腊鸭一个
2、剁块洗干净
配方:鸭腿,香菇,胡萝卜,葱白,生抽,老抽
1、原料：鸭腿、胡萝卜、香菇、蒜、葱、姜。
2、鸭腿洗净，用刀打几个花刀以便入味。
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鸭腿,胡萝卜,香菇,葱白,生抽,老抽
1、原料：鸭腿、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇
2、鸭腿洗净，打几个花刀以便入味
配方:胡萝卜,土豆,红辣椒,葱叶,鸭腿断生
1、将鸭腿准备好
2、将土豆和胡萝卜洗净去皮
简,单
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:鸭腿,白萝卜,虫草花,生姜,料酒,白胡椒粉
配方:胡萝卜,腊鸭腿,青窝笋,白胡椒,八角,生姜
1、腊鸭腿两个（如图这样）
2、清水漂洗下，剁块泡去盐分（提前3到4小时泡）
配方:土豆,胡萝卜,鸭腿,十三香,酱油,料酒
1、准备好材料
2、土豆胡萝卜洗净去皮切成块，鸭腿切成块，大小随意，洋葱切碎，备用。这里洋葱我随便切了一下
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