困难
酸辣,酸
炖
3-6人份
10分钟以内
配方:三文鱼头,鸭血,香芹,红酸汤,大蒜,生姜
1、原材料准备。(三文鱼头提前从冻层取出解冻)
2、清理干净的三文鱼头,对半剖开,加白酒,白胡椒粉,两面抹匀后腌制30分钟。
简单
咸鲜
炖
2小时以上
配方:扇贝,花甲,豆包,胡萝卜,土豆,大葱
1、:我买的是冰冻扇贝,有新鲜的更好。
2、花甲也是冰冻的,让它们自然解冻后,再清洗干净。
煮
配方:猪肚,胡椒粒,生姜,鸡粉,清水
1、 猪肚先用厨房剪刀剪去粘在表面上的肥油,两面用粗盐反复来回搓
2、 用剪刀剥去鸡皮,(个人方法去掉鸡皮煲出来的汤水不油腻而且清
简单
咸鲜
炖
10-30分钟
配方:猪肚,胡椒,黄芪,红枣,玉竹,党参
1、准备好全部药材,用清水冲洗后,备用
2、用面粉和盐,把猪肚内外,反复清洗干净
煮
配方:乌骨鸡,生姜,大葱,小葱,党参,甘草
1、 把乌骨鸡,剁成块,浸水,洗净,沥干。
2、 绍兴花雕酒100ml,倒入鸡块内,腌15ml去腥。倒掉花雕
家常
清淡
炖
2小时以上
配方:鲫鱼,猪瘦肉,豆腐,西兰花,萝卜,蒜头
1、准备好材料,鲫鱼处理干净。
2、炒锅适量色拉油,将处理好的鲫鱼下锅稍煎。