简单
葱香
蒸
30分钟-1小时
配方:整鸡,大葱,姜黄粉,花椒粉,植物油
1、鸡肉洗净
2、做调味料：取适量盐、姜黄粉、花椒粉，混合均匀，加入少量植物油，混合均匀。（此处姜黄粉主要是为了调色，
正宗
炒
配方:五花肉,鸡蛋,姜片,料酒
1、材料：五花肉、鸡蛋
2、姜片
苦
10-30分钟
配方:盐焗鸡粉,花生油,香油,生抽
1、所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。
2、半只鸡洗净后放入盘内备用。
家常
咸香
配方:沙姜,胡椒粉
1、鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。
2、放入蒸锅蒸30分钟。
家常,家常
配方:鸡腿,盐焗鸡粉,姜粉,清水,姜片,葱段
1、 成品1
2、 成品2
焗
配方:土鸡
1、将买来的鸡清洗干净(约1500g)
2、特别要注意的就是将鸡脖子清理干净,我是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并将鸡头和鸡屁股切掉.
一,般
家,常
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:土鸡,料酒,生姜,香葱,盐焗粉
1、将鸡块冲洗干净，然后撒上盐焗鸡粉
2、用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏五个小时以上
咸鲜
配方:鲜鸡,盐焗鸡粉
1、选只嫩的鸡，内脏取出，洗干净，不要选老母鸡肉质硬
2、用个大的汤碗，洗净把生鸡放在大碗里，倒入开水泡着鸡为至，然后放入蒸锅隔水大火蒸20分钟。
配方:鸡腿,盐焗鸡粉,料酒,姜丝,芝麻油
1、 准备材料，葱切段姜切丝
2、 鸡腿加料酒，用盐焗鸡粉全部抹匀
配方:盐焗鸡粉,花生油,生抽,麻油,白芝麻
1、鸡1只 盐焗鸡调味料40g 花生油20ml 麻油10ml 生抽3茶匙 白芝麻15g 葱姜适量。
2、姜切片，小葱切段备用。
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