盐菜怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个盐菜相关做法

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椒盐花卷～不爱蔬菜的孩子也能爱上它荐

口味:
原味,家常

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,酵母粉,胡萝卜,胡椒粉

步骤:
1、面粉，酵母粉稍微混合。加入水揉匀发酵至2、5倍大小。

2、撕开内里能看到许多蜂窝组织。

9.4分
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【山西】电饭锅版盐焗鸡（年夜饭必备整鸡大菜）荐

难度:
简单

口味:
葱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:整鸡,大葱,姜黄粉,花椒粉,植物油

步骤:
1、鸡肉洗净

2、做调味料：取适量盐、姜黄粉、花椒粉，混合均匀，加入少量植物油，混合均匀。（此处姜黄粉主要是为了调色，

9.2分
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盐菜扣肉荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,盐菜,生姜,大蒜,桂皮,香叶

步骤:
1、准备四四方方的一块肥瘦相间的五花肉，四方是因为等下好切片造型肥瘦相间是吃起来不柴也不会腻用刮眉毛的刀

2、如果你们用的是霉干菜的话要提前一个晚上浸泡我用的是湿的这种盐菜所以不用泡也没事我是网上买的，打开包装

8.9分
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#春食野菜香# 苋菜椒盐小卷荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,苋菜,清水,干酵母,椒盐粉,植物油

步骤:
1、新鲜苋菜摘洗干净。

2、入开水锅中烫2-3分钟捞出过凉水挤干水份。

8.5分
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[把你蒸服]《盐菜扣肉》荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:苏肉,盐菜,干红椒,辣椒末,八角粉,老干妈

步骤:
1、将苏肉如图改薄成二指厚。

2、切成半指厚的片状。

8.1分
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盐菜蒸腊肉

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:梅菜,腊肉,食盐,生抽,蚝油,剁椒

步骤:
1、腊肉和梅菜都洗干净

2、把洗净的腊肉切片，不要太过薄

8分
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盐菜蒸培根

口味:
家常,咸

烹饪方法:
蒸

配方:盐菜,培根,生姜,大蒜,老抽,黑胡椒粉

步骤:
1、准备好原材料

2、培根解冻后切成小片

7.9分
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盐菜扣肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:走油肉,盐菜,鸡精,料酒,老抽,辣椒粉

步骤:
1、走油肉

2、盐菜

7.8分
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湘味下饭菜--盐菜蒸腊肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:盐菜,湖南腊肉,蒜子,生抽

步骤:
1、腊肉和盐菜都洗干净。

2、把洗净的腊肉切片，不要太过薄。

7.8分
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猪蹄蒸盐干菜

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄,盐干菜,料酒,生抽,老抽,鸡精

步骤:
1、准备买来砍好猪蹄洗改小刀，盐干菜洗净切成小段用清水泡净，放至一旁备用

2、准备配料，姜切片，蒜切粒，八角3个，桂皮一小块，香叶少量，野山椒半包切段，葱切段，喜欢辣的野山椒一可

7.5分