正宗
蒸
配方:茶籽油,姜片,鸡精,料酒,大葱,桂花鱼
1、把桂花鱼去鳞片和内脏等，然后把鱼冲洗干净，在鱼背上竖着切一刀。
2、在锅内加水烧开，切好大葱、姜片和蒜，撒在鱼面上。
家常
咸鲜
2-3人份
10分钟以内
配方:桂鱼,蒸鱼豉油,花生油,红辣椒,料酒,蒜苗
1、鱼洗净，鱼身两面各竖切两刀。倒两勺料酒，涂抹鱼身和鱼肚内部！去腥！腌15分钟！
2、家里没有小鱼盘，只有一个大的，蒸锅放不下，只好放这里了！不平！在碟子底部放上葱段和蒜苗段，都放头段葱
微波炉
配方:桂花鱼,蒸鱼豉油,橄榄油,姜丝
1、材料图
2、桂花鱼宰杀后洗干净。在鱼背部肉厚的地方切三刀。
配方:菜椒,桂花鱼,味极鲜,料酒,香菜
1、将处理干净的桂花鱼两面各划三刀
2、然后从鱼肚中间剪开
简单
蒜香
30分钟-1小时
配方:桂花鱼,蒜蓉,红椒,酱油,蚝油,生粉
1、盘底摆上几片姜。
2、鱼洗净，两面抹上适量盐和生粉。腌制一会。
配方:桂花鱼,大葱,生抽,料酒
1、备料： 油 料酒 盐 大葱切丝待用 生姜切丝待用
2、桂花鱼洗净，去腮，剪鳍
清淡
10-30分钟
配方:桂花鱼,姜丝,葱丝,生抽,花生油
1、桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。
2、在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。
配方:桂花鱼,葱丝,蒸鱼生抽,花生油
配方:桂花鱼,葵花籽油,天津冬菜,生抽,生姜
1、 食材：桂花鱼和天津冬菜。
2、 将姜片放入蒸盘中。
配方:生姜,蒸鱼豉油,花生油,白酒
1、鱼处理干净后在鱼身用刀划浅痕、可以起到易熟及快速入味的作用
2、在鱼身上涂上少许白酒、盐及花生油
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