嫩鸡怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个嫩鸡相关做法

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腐乳蒸鸡_超级嫩滑荐

口味:
家常,咸鲜

烹饪方法:
蒸

配方:鸡翅根,腐乳,姜末,蒜末,辣椒丝,酱油

步骤:
1、先亮一下蒸炉~~~~很可爱的外观~但是功能还是很强大的

2、开始工作~腐乳压碎和油、酱油、料酒搅拌均匀

8.5分
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家常菜-香菇滑鸡（香菇蒸鸡）真功夫版-二个关键点让鸡肉嫩滑

烹饪方法:
煮

配方:香菇,白糖,姜片,大蒜籽,葱段,料酒

步骤:
1、鸡腿肉切小丁，香菇泡水后切丝，泡香菇的水不能倒后面有用，火

2、第一个关键点：给鸡肉打水。放入姜片、大蒜、葱段、蚝油、生抽

7.4分
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香爽嫩滑美食——水晶鸡

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜土鸡,花生油

步骤:
1、在市场上挑选一只三黄鸡，放养的三黄鸡最佳（光鸡2.3斤左右为上等），杀鸡清理干净鸡内脏、鸡血、鸡油、

2、准备好纯正花生油20g左右，土法压榨最佳，市场上的花生油也行！待鸡吊干水份后，先檫20g花生油，内外

7.3分
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番茄蒸嫩鸡

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:番茄,去骨鸡腿,细砂糖,盐14,香油,米酒

步骤:
1、番茄切块，蒜切末备用。

2、煎锅抹薄薄一层油，开中火将鸡肉放进锅中，皮朝下煎出油约5分钟。(鸡会自动出油，煎完的油不要浪费，留下

7.2分
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滑嫩蒸鸡

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白糖,酱油,淀粉,大蒜

步骤:
1、将半只鸡洗净切块。

2、加入两勺海天黄豆酱，一小勺白糖和小半勺的盐拌均匀。

6.9分
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醍醐味粉蒸嫩鸡

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

配方:去骨鸡腿,地瓜,蒜头,酱油膏

步骤:
1、备齐材料~鸡肉切一口大小块状；地瓜去皮切一口大小块状；蒜头.葱白略拍切末，备用~

2、鸡肉块加入葱花、蒜末、及调味料腌约20分钟~

6.5分
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粉蒸嫩鸡

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

配方:去骨鸡腿,地瓜,蒜头,酱油膏

步骤:
1、备齐材料~鸡肉切一口大小块状；地瓜去皮切一口大小块状；蒜头.葱白略拍切末，备用~

2、鸡肉块加入葱花、蒜末、及调味料腌约20分钟~

6.5分
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滑嫩蒸鸡

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡肉,枸杞,葱花,姜丝,红枣,木耳

步骤:
1、把鸡斩大小均匀的块，加入枸杞和红枣，然后加入盐，胡椒粉等以上的调味品。抓均匀。

2、木耳用水洗干净，然后用温水浸泡到泡软，然后切小片，或切丝。

6.4分
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南姜蒸嫩鸡

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:嫩鸡一只,老姜,胡椒粉,南姜末,葱白,香油

步骤:
1、鸡洗干净后肚子剖开，用盐和胡椒粉均匀的抹开，淹制15分钟

2、老姜切片塞进鸡腹里

6.4分
腊肠花干蒸嫩鸡

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:鸡腿,香菇,花干,腊肠,姜片,白胡椒粉

步骤:
1、腊肠、花干、香菇切片；鸡腿切大块，备用。

2、取一蒸盘放入花干片铺底，再放上腊肠、香菇、姜片及鸡腿块，加入所有调味料，放入蒸锅中蒸约15分钟。

2分