困难
蒸
配方:牙片鱼,香菜,生姜,蒸鱼豉油,精盐,红辣椒
1、制作此道菜的材料。
2、葱、姜、红辣椒切细丝备用。
配方:葱丝,姜丝,色拉油
1、 买回来的活鱼先放在水池里养着，晚点吃。
2、 鱼去磷，去除内脏，洗净。
正宗
配方:牙片鱼,干辣椒,料酒,蒸鱼豉油,花椒水,香油
1、清除腹内黑膜，清洗干净牙片鱼。
2、划几道以便调料入味。
配方:鲈鱼,香油,大蒜,酱油,大葱,小葱
1、准备好大葱，小葱，生姜，大蒜
2、切好葱花，葱段，蒜瓣，姜片备用
简单
鱼香
10-30分钟
配方:巴沙鱼,洋葱,料酒,蒸鱼豉油,胡椒粉,土豆淀粉
1、巴沙鱼切片。
2、放盐，少量胡椒粉，适量料洒，土豆淀粉，拌匀，腌十分钟。
家常
配方:干红椒,鸦片鱼头,黄酒,蚝油,胡椒粉
1、鸦片鱼头一个
2、打理干净，一分为二中间连起来不要切断。
配方:鸦片鱼头,鸡精,生抽,料酒,辣椒,蚝油
1、来盘成品图
2、取半个鱼头洗净
配方:鸦片鱼身,料酒
1、解冻好鸦片鱼，准备好李锦记蒸鱼豉油
2、鸦片鱼属于海鱼，身上有小的鱼鳞需要刮干净
配方:鲈鱼,生抽,香油,陈醋
1、准备好大葱，小葱，生姜
2、姜丝切好，不需要太细，大葱切丝，小葱切葱花
配方:鸦片鱼,蚝油,生姜，葱,料酒
1、 原料
2、 加工
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