困难
炒
配方:猪肝,青椒,生抽,白醋,淀粉,料酒
1、猪肝放入大碗中
2、加白醋、清水浸泡半个小时
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:猪肝,胡萝卜,小鲜红椒,植物油,黄瓜,淀粉
1、猪肝备用
2、猪肝切片，放入适量料酒、淀粉拌匀腌制5分钟。
配方:猪肝,黄瓜,料酒,酱油,淀粉,香油
1、猪肝的初加工很重要。由于猪肝是解毒器官，买回的整块猪肝，所以一定要在水中，加入白醋浸泡30分钟。然后
2、如何切出每个都有尖的肝？先从肝的中间，用45度的斜刀（菜刀与菜板的夹角为４５度），将肝切开，然后再切
辣
配方:羊肝,大蒜,干辣椒,淀粉,胡萝卜,圆葱
1、 将羊肝洗净切2—3mm厚的片，在水里反复冲洗，然后清水浸泡
2、 将胡萝卜、圆葱切小块，葱姜蒜改刀。
配方:胡萝卜,猪肝,洋葱,青椒
1、猪肝切片（我切得很厚，吃起来很爽），入沸水焯至半熟，取出，加盐，料酒，生粉腌制备用。
2、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切片。
配方:猪肝,尖椒
1、猪肝 切片
2、尖椒洗净 去籽 切片
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