正宗
炒
1人份
2小时以上
配方:扁豆,五花肉,小米椒,大蒜,香葱
1、 准备好所有的材料
2、 扁豆去掉老筋,用手撕成2-3断,大蒜辣椒切开,备用
家常
配方:干辣椒,花椒粒,食盐,花生油
1、 将买来的新鲜莲花白置于水笼头下,由外到里一片片掰下,冲洗干
2、 随意用手将叶瓣撕成略大的片状,放进沥水篮里,沥干水分备用。
简单
辣
10分钟以内
配方:猪肉,包菜,清酱油,料酒,干辣椒末,食用油
1、将包菜的叶子清洗干净。
2、用手撕成一般大小的块状。
10-30分钟
配方:茄子,青椒,瘦肉,淀粉,酱油,大蒜
1、所有材料准备好。
2、茄子洗净划几刀放入微波炉叮5分钟(因为我家的微波炉不分高中低火,只是调了时间)。
原味
配方:杏鲍菇,五花肉,食盐,生抽
1、五花肉切片,生姜切姜丝姜末。
2、杏鲍菇两个洗净。
配方:瘦肉,茶树菇,生抽,味精,淀粉
1、茶树菇择去根蒂后放水里洗净。
2、洗好的茶树菇用手撕成小条备用。
咸鲜
配方:蒜薹,猪肉,姜丝,红辣椒,金兰酱油
1、蒜薹洗净撕成条状。
2、猪肉洗净,肥肉切丁,瘦肉切片;姜切丝,红辣椒切圈备用。
配方:五花肉片,干辣椒丝,包菜,生抽,蚝油
1、锅注水,开火,放入姜片和一匙料酒,冷水时即放入五花肉片,大火烧开后
2、转中小火继续煮10分钟,捞出,过冷水,洗去浮沫备用
配方:卷心菜,红干辣椒,五花肉,耗油
1、准备好五花肉和卷心菜
2、卷心菜用手撕成一小块一小块,洗净
配方:生菜,五花肉,大蒜
1、生菜一棵,我的比较大。每片叶子摘下来洗干净,撕断,放好备用
2、大蒜拍一下,切碎,五花肉可以焯水也可以直接,我选的是直接熬油
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