管鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个管鱼相关做法

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川味与海鲜的美炒结合【烧椒酱笔管鱼】荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:笔管鱼,青椒,大蒜,鱼露,绵白糖,香油

步骤:
1、主料：笔管鱼500克配料：茄子、青椒、红美人椒、大蒜调料：韩国酱油、鱼露、橄榄油、绵白糖、豆鼓、香油

2、茄子去皮切成段状，放入容器中；

9.7分
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酱爆笔管鱿鱼（10分钟快手菜）荐

口味:
酱,香

烹饪方法:
炒

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:笔管鱿鱼,黄椒,胡萝卜,黄瓜,香芹芯,小葱

步骤:
1、准备好食材。笔管鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、香芹芯、黄椒、葱姜蒜。

2、锅中烧开水，将笔管鱿鱼放入锅中焯一下，开锅后即可捞出。

8.9分
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比管鱼酱炒青椒荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:笔管鱼,青椒,黄豆酱,植物油,蒜末

步骤:
1、比管鱼洗净，剪开布袋，取出墨囊和软刺，待用；

2、青椒洗净，去籽，切成稍粗的丝，待用；

8.3分
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韭菜炒笔管鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:韭菜,笔管鱼,料酒,花生油

步骤:
1、将笔管鱼放入一个盆中，先拔出头部清洗干净，用剪刀煎开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽

2、用流水冲洗干净

7.6分
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笔管鱼炒饭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:米饭,笔管鱼,鸡蛋,香葱,芦笋,红椒

步骤:
1、小笔管鱼清洗干净，放入开水中焯烫，时间不要久了马上捞出。注意：如果你用大的笔管鱼，清洗时要除去墨囊

2、红椒和小葱切碎。

7.6分
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油葱笔管鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:笔管鱼,料酒,红椒,食用油,蒸鱼豉油

步骤:
1、早上九点渔民发过来的视频，都是刚小网捕捞的小海鲜，全是还活蹦乱跳的。送货很及时，中午十一点半就在我们

2、新鲜笔管鱼抽去夹板，清洗干净

7.4分
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辣炒笔管鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:笔管鱼,生抽,味精,料酒,青椒,芹菜

步骤:
1、把小管鱼去内脏、眼睛、嘴巴（小管鱼的嘴巴小小的，藏在触腕中间）。

2、青、红椒切斜刀，芹菜切段，姜切丝，蒜切片。

7.4分
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韭香比管鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:比管鱼,韭菜,花生油

步骤:
1、比管鱼洗净控水备用。

2、韭菜洗净切段。

7.2分
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蒜黄炒笔管鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蒜黄,笔管鱼,蚝油

步骤:
1、笔管鱼洗净，剪成段。

2、蒜黄摘洗干净，切成段。

7.2分
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幸福美食：爱上那一口鲜美茼蒿炒比管鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:茼蒿杆,胡萝卜条,大蒜末,香葱末,蚝油,香油

步骤:
1、先将茼蒿杆切段

2、锅内加入水烧开，放入胡萝卜和鲜笔管飞水煮七分熟捞出

6.4分