生鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共8个生鱼相关做法

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不一样的吃鱼方式——青椒鱼剁生

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小河鱼,青尖椒,食用油,花椒粉,辣椒,酱油

步骤:
1、小河鱼处理干净后放案板上。

2、把小河鱼剁成肉泥后放入姜片和蒜片一起剁碎。

7.3分
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生鱼炒蒜心

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:生鱼,蒜心,盐、鸡精

步骤:
1、将生鱼去鳞洗净。

2、起肉切片。

7.1分
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西芹炒生鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:西芹,生鱼,生粉,胡椒粉,料酒,鸡汁

步骤:
1、生鱼起肉，切鱼柳去皮.

2、鱼柳放入碗中，加入1g的盐、2g的生粉和5g的花生油搅拌，加入姜汁腌制片刻

6.8分
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生炒扒皮鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青椒,老抽,红椒,花椒,八角,料酒

步骤:
1、扒皮鱼洗净改刀切块，用少许盐和料酒腌5分钟。

2、青红椒洗净去籽切块，葱切段，姜蒜切片。

6.8分
生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:三文鱼,洋葱,小土豆,胡萝卜,苦菊,樱桃番茄

步骤:
1、1先处理三文鱼：去鳞去刺，清水洗净，

2、2然后用厨房用纸吸干表面水分；

6.2分
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青椒炒生瓜鱼豆腐片

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:生瓜,青椒,生姜

步骤:
1、原料切片备用

2、油爆生姜后，加入鱼豆腐片翻炒至略鼓起。

5.5分
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西红柿生鱼锅（微辣）

口味:
咸鲜,辣

烹饪方法:
煮

配方:生鱼,番茄,番茄酱,菌菇,丝瓜,秘制辣酱

步骤:
1、黑鱼去骨，片成鱼片.

2、起油锅放入油，煸炒番茄、番茄酱、菌菇.煸炒好之后，起锅倒入

3.2分
荷兰豆炒生鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:荷兰豆,红尖椒,酱油,生粉,油盐姜蒜,米酒

步骤:
1、鱼肉切片后洗干净用油盐，米酒腌十分钟

2、荷兰豆洗干净后用开水过一下，沥干待用

2.3分