简单
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:茄子,西红柿,洋葱,生抽,鸡精
1、准备好1个茄子，2个西红柿，1个洋葱备用。
2、洋葱扒皮切成两半，西红柿洗净放盆里备用。
咸
配方:茄子,洋葱,小米椒,大蒜,豆瓣酱
1、 把茄子洗净切成薄片。其它配料全部切好待用。
2、 坐锅烧热后放油，平时炒菜的油稍微少一点。炒香小米椒出现香味
酸甜
10分钟以内
配方:洋葱,西红柿,柚子,白糖,味精
1、洋葱、西红柿、柚子。
2、西红柿切块。
家常
配方:洋葱,西红柿,柚子,味精,白糖
配方:洋葱,茄子,胡萝卜,蒜末,葱段,生抽
1、 准备食材：茄子滚刀切块，洋葱和胡萝卜切丝，蒜切成末，葱切成
2、 锅内放入足量的油，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。
电饼档
爆炒
配方:猪肉,普通面粉,干酵母,洋葱,长茄子,酱油
1、面粉加干酵母拌匀，加凉水和面，软些口感更好，醒30分钟。
2、茄子去皮不去皮随意，切小块，辣椒切丁，洋葱切小块，肉切片，蒜切沫，姜切沫。
配方:茄子,洋葱,青椒,红椒,植物油,鸡精
1、茄子去掉头尾，洗净切条。
2、青椒、红椒洗净切丝。
配方:洋葱,茄子,味精,酱油
1、准备好炒菜食材
2、油热
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