正宗
炒
配方:菜花,腊肠,蚝油
1、菜花撕小朵放到淡盐水里泡几分钟,蒜切末,葱切片,腊肠切段
2、座锅烧水,里面加少量食盐和一滴油
简单
清淡
10-30分钟
配方:紫菜花,蒜头,植物油
1、新鲜紫菜苔。
2、先摘去花和叶子,用小刀把菜梗的老茎去掉。
家常
配方:菜花,蒜米
1、菜花洗净,甩掉水份,择成段
2、准备蒜米
咸鲜
10分钟以内
配方:菜花,虾酱,蒜瓣
1、菜花焯水时滴几滴食用油和一点盐,捞出用凉水冲洗一下,这样菜花口感脆也比较安全(因为菜花很难清洗干净)
2、蒜瓣剁碎。
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