正宗
炒
配方:绿青椒,花椒粉,鸡精,蚝油,虾仁,黄彩椒
1、红、黄、绿彩椒切丁
2、虾仁去虾线清洗干净
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:虾仁,油菜,蒜片,味精
1、油菜洗净切成两段。
2、起锅烧油。
家常
10-30分钟
配方:油菜,虾仁,蘑菇,料酒,酱油,鸡精
1、油菜用水泡1小时
2、虾包皮去头
配方:油菜,葱末,姜末,大虾仁,料酒,食用油
1、油菜洗净，虾仁去虾线洗净备用
2、油菜焯水一分钟，然后过凉水
配方:韭菜,蟹味菇,料酒,蚝油,食用油,香油
1、虾仁挑起背部的黑线后，清洗干净、吸干水份。然后加入淀粉抓匀
2、然后再加入蒜泥 少许盐、料酒抓匀，腌制半小时左右
咸,鲜
配方:香菇,油菜,虾仁,花生油,食盐,料酒
1、将油菜洗净。
2、
配方:小油菜,虾仁,料酒
1、小油菜用盐水泡15分钟洗净，
2、大虾去皮
家,常
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:油菜,虾仁,酱油,八角
1、油菜洗净，切成两半
2、用开水焯熟
配方:油菜,香菇,粉条,青虾,老抽,耗油
1、所有配料洗净，油菜切块，香菇切块，粉条分15公分左右，葱切丝，蒜切末，朝天椒切段，青虾去头，去皮，挑
2、热锅放油，调到中火把虾过下油，稍微上色后捞出备用，油留锅内。
配方:虾仁,油菜
1、冻虾仁化开后，加料酒胡椒粉搅拌，加淀粉继续搅拌，放盐1小勺，腌制5min
2、虾仁凉油下锅翻炒2min至变色
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