家常
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:墨鱼,土豆,青椒,胡萝卜,味精,大蒜
1、先把墨鱼洗净。
2、剥去外皮和内脏。
正宗
配方:墨鱼,土豆,胡萝卜,青椒,味精,大葱
配方:墨鱼,青椒,甜面酱,酱油,料酒
1、 墨鱼洗净（用的家里的冷冻品~先解冻）
2、 正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑
配方:墨鱼,胡萝卜,水淀粉,鸡粉,葱姜
1、墨鱼洗净，把头和身子分开。
2、去除墨腺和乌贼骨，撕去鱼身表面的皮，冲洗干净。
爆炒
配方:墨鱼,彩椒,水淀粉,花生油
1、彩椒去籽洗净片成片。
2、墨鱼去除墨腺，表皮。
配方:墨鱼,大葱,青灯笼椒,黄酒,生抽,生姜
1、 把墨鱼洗干净~
2、 切成大片'然后在背上先横着划'注意不要切到底'不要切断'留
家常,辣
配方:墨鱼,冬笋,青、红椒,生姜,蒜头,植物油
1、 青、红椒斜切片，冬笋、生姜、蒜头切片；
2、 墨鱼切十字花，用开水焯水(水开在水中加姜片、料酒、盐）；
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