古老肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个古老肉相关做法

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菠萝古老肉荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,菠萝,青椒,红彩椒,白胡椒,料酒

步骤:
1、准备食材：猪肉（选择肥瘦相间的部位最佳）：400g，洗净切块，用刀背适度敲砸肉块，使肉质纤维松弛，方

2、准备食材：菠萝：半个，青、红彩椒：各半个洗净备用。

9.8分
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菠萝古老肉（咕噜肉）荐

烹饪方法:
炒

配方:全精肉,菠萝,青椒,红椒,中筋面粉,料酒

步骤:
1、把肉切成长短粗细均匀的细条

2、加入一勺料酒、小半勺盐腌制10分钟

8.9分
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菠萝古老肉

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:猪里脊,菠萝,大辣椒,番茄沙司,十三香,鸡精

步骤:
1、把猪里脊洗净，切成小块儿，放入碗中，放盐，十三香，鸡精，腌制半小时左右。

2、腌制之后，把一个鸡蛋打入碗中，加入适量的干淀粉，用手抓匀。

7分
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菠萝古老肉

烹饪方法:
炒

配方:彩椒,菠萝,鸡蛋,料酒,生抽,淀粉

步骤:
1、将肉改刀为2厘米左右的小块，加料酒腌制30分钟

2、加鸡蛋和淀粉搅匀，让肉上糊，我个人喜欢糊厚一些，见意大家调

6.9分
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菠萝古老肉咕噜肉酸甜美味

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:菠萝,里脊,青椒,番茄酱,鸡蛋液,生粉

步骤:
1、里脊肉切片，加入少量生抽料酒，鸡蛋液，调味腌制15分钟

2、趁腌肉空挡，菠萝切小块

6.8分
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古老肉（咕噜肉）

口味:
酸,家常

烹饪方法:
炒

配方:番茄酱,白糖,白醋,鸡蛋,生抽

步骤:
1、顾名思义，肉块。放进小盆里，放一个鸡蛋，淀粉（生粉），盐，

2、另取一个干净小盆，倒入生粉（淀粉）再把腌制好的肉放进去，让

6.4分
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菠萝古老肉

难度:
简单

烹饪方法:
爆炒

配方:菠萝,鸡蛋,番茄,香葱,面粉,食用油

步骤:
1、先将腿肉（里脊肉我买的时候老板买完了）搁在洗米水里面泡十分钟（把一些血水跟脏东西稀释出来),然后切成

2、油烧热，将切好的葱白爆香后加入切成小丁的西红柿爆炒至稀释出汤汁，后加入开水滚煮。待西红柿煮烂后，放

6.1分
菠萝古老肉

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:菠萝,五花肉,洋葱,青椒,红椒,蒜头

步骤:
1、准备好咕老肉的食材，为区分清楚看的一目了然，我在食材上写了

2、五花肉用温水清洗干净后去皮，用刀切成大小均匀的薄片，然后用

4.8分
菠萝古老肉

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肉,菠萝,青椒,红椒,料酒,番茄酱

步骤:
1、1菠萝去皮后，切块，用淡盐水浸泡20分钟

2、2将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会

3.9分
菠萝古老肉

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:菠萝,甜椒,番茄酱,生抽,淀粉,蛋液

步骤:
1、选甜椒，切块，菠萝削皮

2、菠萝切块，甜椒焯水半分钟捞出

3.7分