正宗
炒
1人份
2小时以上
配方:蒸馍,凉粉,香菇,木耳,豆干,胡椒粉
1、 清洗食材
2、 准备食材
配方:大蒜,凉粉,香葱,鸡精,生抽,十三香
1、将凉粉用清水冲洗一下,切成一厘米左右的小方块。
2、将馍也切成小方块。
家常
配方:洋葱,红椒,馒头,凉粉,小葱,大蒜
1、按照下图将小葱、洋葱和红椒洗净后分别切成小丁,大蒜切成小片,再将凉粉切成1厘米左右的小方块(大小可根
2、馒头最好是前一天买好剩下的,自然风干一点比较好,也切成小块备用。
红油味
配方:凉粉,生抽,花椒面,辣椒面,蒜茸,葱花
1、准备材料。
2、凉粉切小块 要均匀。
配方:凉粉,馒头
1、凉粉切块,馒头用手掰成小块。葱蒜切碎,干辣椒掰开。
2、凉粉炒馍好吃的关键就是多油、多蒜。热锅凉油,油八成热下葱蒜翻炒出香味,下凉粉翻炒。
配方:凉粉,馒头,蒜苗,白糖,鸡精,姜末
1、比炒菜的油多点,烧热,放豆瓣酱小火炒出红油,放入姜末炒出香味
2、放入蒜苗炒几秒钟,
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