正宗
爆炒
配方:菠菜,胡萝卜,干辣椒,蚝油,葱姜蒜,盐鸡精
1、胡萝卜切丝
2、菠菜大概切两三厘米长的段
简单
咸甜
炒
10分钟以内
配方:菠萝蜜丝,熟五花肉,生抽,蚝油,鸡精
1、首先要有菠萝蜜。
2、剥出果肉，切掉海绵状物取丝，清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用。
家常
配方:青椒,肉丝,红椒,菠萝蜜丝,鸡精,料酒
1、把青红椒各切成丝，菠萝蜜拔下来就是丝状了的。
2、肉丝放点生粉捏上一会，那样会使肉质细嫩，锅中放油煸炒一会。
配方:猪肉,红蒜,菠萝蜜丝,酱油
1、菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用（放点盐侵泡更佳）
2、红蒜切、姜切片备用
配方:菠萝蜜丝,猪肉,洋葱,蒜头
1、热油，下蒜头和洋葱，爆香，下猪肉翻炒至熟！加盐、酱油、酸辣酱！再下菠萝蜜丝翻炒均匀！OK！
2、洒点葱装饰下
1人份
配方:瘦肉,辣椒,菠萝蜜丝,淀粉,酱油,葱花
1、 菠萝蜜丝（我用的是菠萝蜜丝刚拨出来的，也可以用菠萝蜜拨成丝）清洗一下备用。
2、 肉切丝后，用淀粉抓均匀，放入少许盐。
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