正宗
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:牛肉,蚝油,生抽,小苏打,料酒,蛋清
1、牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈
2、牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥
简单
辣
10-30分钟
配方:牛柳肉,彩椒,蒜姜,洋葱,味精,胡椒粉
1、将牛肉横纹切成2毫米厚的片，彩椒切成菱形，洋葱切片，蒜切片，姜切粗丝。
2、牛肉加盐、料酒、湿淀粉抓匀。将蚝油、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉、适量的水调成芡汁。
家常
香甜,黑椒味
配方:荷兰豆,牛肉,蚝油,生抽,淀粉
1、荷兰豆掐头去尾，牛肉切条，蒜切碎
2、油锅滚烫时下牛肉，ps.滚烫的 炒肉快 比较嫩
简,单
咸,鲜
1,0,-,3,0,分,钟
配方:海鲜菇,牛里脊,尖椒,彩椒,大蒜,蚝油
1、牛里脊逆着纹理切丝，加盐1g、淀粉、凉白开和黄酒抓匀腌制15-2-分钟。
2、炒牛肉之前再加一小勺花生油到牛肉丝里，抓匀。这样炒的时候肉丝就不会那么容易粘在一起了。
4,-,6,人,份
配方:牛肉,青椒,料酒,白胡椒粉,蚝油
1、青椒去籽洗净后切成条状，牛肉泡清血水后切成条
2、牛柳里加入盐，料酒，白胡椒粉，蚝油拌上劲后静置1小时
配方:牛排,青椒,料酒,蚝油,生抽
1、牛排切段，青椒切丝，将切好的牛柳加入料酒和蚝油腌制半小时
2、锅中放入适量油后放入青椒翻炒
2,-,3,人,份
配方:牛里脊,蒜苔,鸡蛋
1、准备好食材；葱姜蒜切片，蒜苔切断
2、
2小时以上
配方:牛柳,杭椒,蚝油,鸡精
1、杭椒洗净，牛柳事先浆制好。
2、葱洗净，切末放入碗中。
一,般
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:牛里脊,洋葱,真姬菇
1、牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段
2、牛柳用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉抓匀上浆腌一会备用
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛里脊,蚝油,青椒,红椒,白胡椒粉,料酒
1、青椒和红椒分别去籽切条
2、牛里脊切条
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