正宗
香甜
炒
配方:牛柳,尖椒,洋葱,生姜,花生油,蚝油
1、新鲜牛柳300克，尖椒150克，
2、牛柳洗净切片，尖椒去籽，洗净切段，
家常
辣
10-30分钟
配方:牛肉,尖椒,味极鲜,料酒,小米淀粉,生姜
1、食材，牛肉一块；
2、牛肉，切成条；
其它
配方:线椒,尖椒,彩椒红,彩椒黄,青椒菜椒,姜末
1、精选黄瓜条，切至0.7cm*0.7cm*8cm长条的牛柳。注意牛肉的纹理。
2、将牛肉入碗，加淀粉、姜末、料酒拌匀，腌制3小时。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:牛柳,白玉菇,尖椒,生抽
1、食材：牛柳（已腌制）、白玉菇（已清洗）、尖椒（已清洗切开）
2、烧锅倒油烧热，下入已腌制的牛柳翻炒翻炒，盛出。
咸香
配方:牛肉,尖椒,洋葱,红酒,黑胡椒粉,生抽
1、牛肉切条，倒入1勺红酒，一小捏黑胡椒粉，1克盐，1匙淀粉，带上一次性手套，用手抓匀进行腌制至少十分钟
2、热锅凉油，油热之后放入腌好的牛肉进行，翻炒，炒至变色。
配方:牛柳,毛豆仁,青尖椒,酱油,白糖,香醋
1、牛柳洗净，切成拇指肚大小的块，用酱油和淀粉腌制入味；尖椒洗净切段，毛豆仁洗净，蒜拍碎切成丁备用
2、锅中倒油，下蒜末煸香，放进尖椒段大火炒香
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