南昌炒粉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个南昌炒粉相关做法

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牛肉炒粉(南昌口味) 荐

烹饪方法:
炒

配方:米粉,姜、蒜蓉,小米椒,肥牛,米酒,小油菜

步骤:
1、多煮些开水，将米粉放入，盖锅煮6-8分钟，捞一下，以免粘锅

2、继续煮2-3分钟，用筷子夹一下是否芯已熟了。建议不用煮太软

9.5分
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南昌炒粉炒米粉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:小青菜,米粉

步骤:
1、第一步烧开水，煮米粉

2、等水开后下米粉，自己掌握量，我买的是江西米粉，米粉有很多品牌都可以，江西产的就行

9.3分
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南昌炒粉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干米粉,木耳,包菜,大蒜子,老抽,生抽

步骤:
1、准备米粉500克。

2、锅内烧开水，将米粉放入开水中，大火煮15分钟。

8.9分
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南昌炒粉荐

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:芹菜,胡萝卜,瘦肉,米粉,青红椒,大蒜

步骤:
1、材料备齐切好: 胡萝卜切丝、瘦肉切片、青红椒和芹菜、大蒜都切段

2、干米粉冷水下锅煮沸直到粉条变软捞出滤水

8.1分
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南昌炒粉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:精肉,米粉,青菜,白胡椒,生姜,辣椒

步骤:
1、肉切条，逆着纹理切，会让肉吃起来更嫩，加入生粉生抽盐水抓拌均匀。

2、入油，入肉丝翻炒至金黄

7.5分
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南昌炒粉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,鸡精,生抽,红薯粉,大蒜,料酒

步骤:
1、准备粉条过下凉水

2、将小白菜洗干净

7.5分
江西南昌炒粉

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:江西米粉,小米椒,葱花儿

步骤:
1、江西米粉适量，最好隔夜泡好，煮的断生，过两遍冷水，晾旁边控干水，之前有在其他菜谱里面看到有人问，为啥

2、姜切丝，蒜切跟小葱切末，小米椒按照你喜欢的样式切，对没错

7.4分
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南昌肉丝炒粉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:黄瓜,黑木耳,米粉,培根,红辣椒

步骤:
1、取干净锅放半锅水，烧开放干米粉煮软，捞出来用冷水漂一会，捞出来沥干水备用；

2、趁煮干粉的时间把配菜准备好，姜、黄瓜、瘦肉、木耳、培根和辣椒都切丝备用；葱切段；

7.4分
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南昌炒粉

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:米粉,猪肉,青菜,黄花菜干,葱花,生抽

步骤:
1、准备好食材。米粉煮熟后用凉水冲洗，然后沥干水分。青菜洗净并沥干水分。黄花菜干放水中泡发后沥干水分。猪

2、热锅烧油

7.1分
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南昌炒粉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:青菜,老干妈,干米粉,鸡精,老抽,生抽

步骤:
1、干米粉放水中煮至中间没有硬芯，捞出用凉水冲冲去粘。

2、沥干水放盘中。

6.7分