家常
炒
配方:猪肋排,白芝麻,生抽,镇江香醋,蛋清,冰糖
1、 将猪肋排剁成3厘米长的块状
2、 加入盐和黄酒拌匀，腌制半小时后加入蛋清
简,单
酸,甜
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪肉,胡萝卜,青瓜,胡椒粉,生抽,白糖
1、准备材料
2、猪肉切长条
家常,酸
配方:里脊肉,黄瓜,酱油,桂花醋,葱花适量,淀粉
1、 里脊肉切成薄薄的小片，然后用水泡上，去除血腥
2、 将肉捞出控水
正宗
糖醋
配方:五花肉,毛豆,香醋,生抽,清水,白糖
1、材料：毛豆、五花肉（已清洗）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
酸
配方:鸡胸肉,番茄酱,面粉,淀粉,鸡蛋一个,生姜
1、 鸡胸肉两块，洗干净
2、 切成条状
酸,家常
配方:自制肉丸,生姜,食用油,料酒,米醋,番茄酱
1、 肉丸提前取出常温解冻（我用的是之前炸好放在冰箱里冷冻的肉丸
2、 小碗里先加入料酒、味极鲜酱油、米醋、糖和番茄酱搅拌均匀。
家常,酸甜
配方:老豆腐,肉末,淀粉,鸡蛋,花生油,番茄酱
1、 买回来的老豆腐切块，表面撒盐
2、 豆腐片、淀粉、鸡蛋液备好
爆炒
配方:洋葱,黄瓜,瘦肉,鸡蛋,面粉,陈醋
1、准备好瘦肉洗干净切成正方形小块用淀粉酱油腌制半个小时，黄瓜去皮切成粒状，洋葱手剥成片。
2、腌制好的瘦肉敲一个鸡蛋进去撒一把面粉搅拌均匀使每块肉都沾上面浆。
酸甜
30分钟-1小时
配方:猪里脊肉,番茄酱,生粉,蛋清,胡椒粉,料酒
1、猪里脊肉洗净，葱姜洗净切末
2、里脊肉切丝，切好的里脊丝，用料酒，盐，胡椒粉（白胡椒最好），蛋清，葱姜末，抓匀腌渍十五分钟
10-30分钟
配方:鸡脯肉,芥花油,料酒,姜丝,食盐
1、准备好所有食材
2、鸡脯肉洗净后切粗条
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