正宗
椒盐味
炒
配方:油豆角,花生米,椒盐
1、材料:油豆角
2、花生米
简单
原味
10分钟以内
配方:豆角,香菇,鸡肉,元葱,蚝油,五香粉
1、豆角半斤。我选择的是一点红,比较容易软烂。摘冼干净。
2、香菇5朵。买来的新鲜香菇水份大,要风干一天,二天。这样的香菇味浓。清冼干净。
配方:腐竹,油豆角,鸡精,生抽
2、腐竹(已泡发)
咸香
30分钟-1小时
配方:油豆角,猪肉,八角,生抽,鸡粉
1、紫油豆角洗净,一折两半。
2、猪肉洗净切片,葱姜切好,八角不用多,两小片就够。
配方:五花肉,油豆角,鸡精,生抽,料酒
1、材料:油豆角、五花肉
2、将油豆角摘洗干净、捞出。
辣
10-30分钟
配方:豆角,牛肉末,蒜瓣,干辣椒,料酒,生抽
1、牛肉末中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精,一勺干淀粉,提前腌制15分钟。
2、豆角用盐水浸泡,搓洗干净。
清淡
配方:油豆角,榨菜,脆皮肠,鸡精
1、材料:油豆角、脆皮肠、榨菜(已清洗)
2、将油豆角摘洗干净。
家常
配方:五花肉馅,长豆角,大蒜粒,花椒,鸡精,干辣椒
1、准备所需食材。
2、葱切片、辣椒切小段、蒜和姜切碎备用。
配方:鸡蛋,油豆角,鸡精,料酒
1、材料:鸡蛋、油豆角
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
配方:油豆角,鸡蛋,花生油,蒜末
1、油豆角,去掉两头的丝,洗净。
2、斜刀切丝。
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