困难
炒
配方:扁豆角,干红辣椒,生抽,植物油,蒸鱼豉油,味素
1、扁豆角洗净后在清水浸泡20分钟；
2、起锅烧水，滴几滴植物油，放一点点盐，水开后把扁豆角放进去汆烫；
家常
辣
10-30分钟
配方:里脊肉,香干,嫩豆角,青辣椒,红辣椒,蒜瓣
1、新鲜里脊肉洗净（这里的分量可以分成三次做菜）切好腌制后、放在冰箱里随时可以做菜。做面、做汤都行。
2、切厚片，再切成丝。
咸,辣
配方:里脊肉,香干,青豆角,青辣椒,红辣椒,蒜瓣
1、 新鲜里脊肉洗净（这里的分量可以分成三次做菜）
2、 切厚片，再切成丝。
配方:肉丝,扁豆角,鸡精,老抽,香油,葱姜蒜
1、扁豆角冷水洗净
2、切丝
正宗
配方:猪肉,大蒜,四季豆,生姜,料酒,白糖
1、将四季豆洗净，浸泡至少半小时后，去除头尾及豆筋。
2、将四季豆改刀，斜切成如图所示的菱形的豆丝。这样可以保证四季豆不仅容易烹煮熟，还很容易入味。
配方:土豆,胡萝卜,豆角,猪瘦肉,食用油,生抽
1、准备食材，把土豆、胡萝卜洗净并去皮，豆角去筋后洗净，葱、姜洗净。
2、把豆角切斜段，胡萝卜、土豆切丝。
配方:豆角,酱油,淀粉,料酒,猪肉丝
1、准备一兜豆角
2、摘干净搁盆里
配方:猪肉,面粉,粉条,干豆角丝,鸡精,老抽
1、用开水和面，揉成面团饧一会
2、搓成条形，切小剂子，用手顺着刀茬按压。
配方:豆角,生姜,瘦肉,料酒,大蒜,酱油
1、准备好所用主食材
2、将豆角摘好后清洗两遍切段备用
简单
原味
10分钟以内
配方:豆角,香菇,鸡肉,元葱,蚝油,五香粉
1、豆角半斤。我选择的是一点红，比较容易软烂。摘冼干净。
2、香菇5朵。买来的新鲜香菇水份大，要风干一天，二天。这样的香菇味浓。清冼干净。
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