家常
鲜
炒
配方:干巴菌,独头蒜,小米辣
1、品相比较好的干巴菌通常是这样的，菌朵大，比较好清理。由于干巴菌是与松树林共生，所以菌朵里总会夹杂很多
2、放一张清理中的干巴菌
配方:青椒,干巴菌,干辣椒,大蒜独蒜,食用油,猪油
1、新鲜的干巴菌要用手撕，这样才更好吃另外还可以把里面的杂质剔除
2、因为菌子上有很多泥沙，很不好洗，所以裹上面粉，然后使劲揉使劲搓，慢慢看面粉变成黑色，再然后就是用水洗
配方:干巴菌,火腿
1、辣椒切碎
2、火腿切丁
配方:干巴菌,青椒
1、干巴菌6两
2、顺它的结构斯成一一根一根的
爆炒
1人份
2小时以上
配方:大蒜,生抽,植物油,干巴菌,青椒
1、 不要被烹饪时间吓到，其实主要的时候都是花在菌子的处理上。干巴菌多长与松树下，所以买回来的食材里面会
2、 将处理好的菌子洗净，记得多洗几遍，冲掉上面的泥土
10分钟以内
配方:干巴菌,火腿丁,鸡蛋,冷米饭
1、 这是干巴菌拣好清洗干净的样子，这一道工序非常费劲
2、 火腿切细条，和干巴菌大小相似，以保证口感统一。
简单
配方:鸡胸肉,火腿丝,红辣椒,包尾麻油,泡油用油,鲜干巴菌
1、置中式易洁锅於中大火上，锅热时下油1 杯，搪匀锅内，候约30秒，关火，加入鸡丝挑散，倒至架在大碗上之
2、置锅回中大火上，下蒜丝稍爆，加入蒸好干菌，煮至汁液行将收干，加青、红椒丝一同炒匀，最后下火腿丝、鸡丝
配方:箐干巴
1、先放油，
2、放切碎的辣椒，倒入箐干巴，翻炒两下。再加入大蒜，放水闷。
配方:干巴菌,青椒,大蒜,菜籽油,干淀粉
1、干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用
2、炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用
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