卤
配方:鸡腿,豆干,香菇,辣椒,生姜,八角
1、 备料豆干,鸡腿,花菇。
2、 锅里加水下姜片煮至出味。
家常
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:口蘑,香菇,杏鲍菇,红椒,绿椒,香葱叶
1、原料:香菇、杏鲍茹、口蘑、葱、姜、蒜、红椒、绿椒、香葱叶。
2、将口蘑、香菇、杏鲍菇切片,香葱叶切碎,红椒、绿椒切丝,蒜切碎,葱切葱花。
鲜
配方:干巴菌,独头蒜,小米辣
1、品相比较好的干巴菌通常是这样的,菌朵大,比较好清理。由于干巴菌是与松树林共生,所以菌朵里总会夹杂很多
2、放一张清理中的干巴菌
配方:青椒,干巴菌,干辣椒,大蒜独蒜,食用油,猪油
1、新鲜的干巴菌要用手撕,这样才更好吃另外还可以把里面的杂质剔除
2、因为菌子上有很多泥沙,很不好洗,所以裹上面粉,然后使劲揉使劲搓,慢慢看面粉变成黑色,再然后就是用水洗
配方:青椒两个
1、干红菌
2、用水泡发,掰小,泡的时间要长一点
配方:土猪肉,青辣椒,红辣椒,鸡精
1、黑牛干菌泡水三小时
2、泡过程多次换水,轻洗去沙
配方:干巴菌,火腿
1、辣椒切碎
2、火腿切丁
配方:干巴菌,青椒
1、干巴菌6两
2、顺它的结构斯成一一根一根的
爆炒
1人份
2小时以上
配方:大蒜,生抽,植物油,干巴菌,青椒
1、 不要被烹饪时间吓到,其实主要的时候都是花在菌子的处理上。干巴菌多长与松树下,所以买回来的食材里面会
2、 将处理好的菌子洗净,记得多洗几遍,冲掉上面的泥土
10分钟以内
配方:干巴菌,火腿丁,鸡蛋,冷米饭
1、 这是干巴菌拣好清洗干净的样子,这一道工序非常费劲
2、 火腿切细条,和干巴菌大小相似,以保证口感统一。
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