卤
配方:鸡腿,豆干,香菇,辣椒,生姜,八角
1、 备料豆干,鸡腿,花菇。
2、 锅里加水下姜片煮至出味。
家常
炒
配方:土猪肉,青辣椒,红辣椒,鸡精
1、黑牛干菌泡水三小时
2、泡过程多次换水,轻洗去沙
配方:五花肉,野干菌,干红辣椒,大蒜子
1、洗了N遍后的野干菌
2、因为老公买的这点五花肉太肥了,所以另外切了点瘦肉
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:金针菇,豆干,肉丝,生抽
1、准备食材,肉丝加料酒 盐 生抽腌制十分钟
2、油热后加入适量肉丝翻炒分离后加入豆干翻炒1分钟
配方:干菌,五花肉,干辣椒,生抽,花椒粉
1、干菌先用温水泡1小时左右,没时间?半小时也OK,总之就是把水分在泡进去让他们变软呗~记得洗干净,再拿
2、五花肉切片,5粒蒜瓣的样子,拍开就可以了,黔菜嘛就是要粗放一点的,不必切沫了,葱切长段,5厘米左右,
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