主要营养元素
38.00卡路里
热量
3.80克
蛋白质
0.40克
脂肪
8.00克
碳水化合物
营养
此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
食疗作用
含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效；多种微量元素能让人体强壮和病体康复；核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，药用价值自然相当高，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。菌类与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。
功效
干巴菌内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，磷，钾，铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分。食用功效有:1.含有抗氧化物质，有延缓衰老的功效。2.多种微量元素使人体更加强壮，促进病体康复。3.有助于降低胆固醇，调节血脂，提高免疫力。4.刺激抗体的形成，抑制癌细胞生长和扩散。
