困难
炒
配方:香葱,生姜,莲藕,猪里脊肉,食用油,清水
1、准备一节莲藕，香葱、生姜适量。
2、将莲藕去节、削皮洗净，再顶刀切成细丝或小段。放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用，也可用厨房纸吸干。
简单
咸鲜
溜
10分钟以内
配方:猪瘦肉,红甜椒,青椒,苏打,干淀粉,鸡粉
1、猪瘦肉、红甜椒、青椒、蒜、葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、糖、香醋、酱油、黄酒、苏打、干淀粉、烹调油。
2、先把猪肉切成菱形块备用。
家常,酸甜
配方:猪里脊肉,尖椒,淀粉,植物油,胡椒粉,白糖
1、 瘦肉切条或者小段，自己随意
2、 直接往肉上倒干淀粉
一,般
酱,香
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪瘦肉,尖椒,胡萝卜,蚝油,大蒜,鸡蛋
1、选择新鲜的猪瘦肉（也不要太纯），尖椒，胡萝卜洗净。
2、煮肉切均匀的条，加入料酒，盐，味精，胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:尖椒,红辣椒,1根,大蒜,里脊肉,土豆淀粉
1、所有材料准备好，开始制作年夜饭菜式之一——溜肉段。
2、将红辣椒和绿辣椒滚刀切片，将大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，装盘备用。
酸,甜
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪肉,胡萝卜,青瓜,胡椒粉,生抽,白糖
1、准备材料
2、猪肉切长条
家常
配方:梅花肉,青椒,大蒜,鸡蛋,淀粉,生抽
1、 梅花肉洗净，切1.5cm见方肉块。
2、 肉段中放入鸡蛋，淀粉，少许盐，戴上一次性手套抓制肉段均匀挂
配方:猪里脊肉,尖椒,淀粉,纯净水,植物油,胡椒粉
1、将瘦肉切成小条或小段，自己根据自己随意；
2、直接往肉上倒干淀粉；
咸香
30分钟-1小时
配方:鱼肉,青椒,洋葱,生抽,蚝油,鸡精
1、鱼肉切成小块加料酒，盐，鸡精拌匀。
2、加适量淀粉拌匀。
正宗
酸甜,糖醋
小炒
配方:西红柿,黄瓜,面粉,蒜瓣,里脊肉,淀粉
1、里脊肉洗净切肉段
2、调入1勺淀粉、料酒、葱、姜、蒜、和1小盐勺的盐均匀搅拌腌至1小时
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