正宗
炒
配方:榨菜,瘦肉,杭椒,干淀粉,味精,色拉油
1、准备大概食材,把榨菜丝用水泡五分钟·再清洗两遍沥水放盘中,这样做是去咸味。杭椒和瘦肉清洗干净
2、把杭椒和瘦肉切丝·姜切末装盘备用
配方:腊肉,西兰花,杭椒,青椒,鸡粉,腊肠
1、主要原料。
2、把去皮腊肉和腊肠切片。
简单
辣
10分钟以内
配方:香干,杭椒,植物油,豆瓣酱,生抽,蚝油
1、所需食材准备待用。
2、将香干用清水冲洗一遍。
配方:五花肉,长茄子,杭椒,白胡椒粉,鸡粉,蒜末
1、长茄子、杭椒、五花肉丁、水发黄豆、葱花、姜末、蒜末、酱油、蚝油、黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。
2、先把杭椒切丁。
黑椒味
配方:芦笋,杭椒,牛柳条,鸡粉,烹调油,黑椒汁
1、牛柳条、杭椒、芦笋、红甜椒、黄甜椒、葱花、姜末、黑椒汁、蚝油、酱油、黄酒、盐、鸡粉、淀粉、烹调油。
2、先把牛肉条浆制好,肉里面放入盐、鸡粉、酱油、黄酒抓匀,然后放入适量干淀粉和少许清水抓匀,浆制10分钟
麻辣
10-30分钟
配方:杭椒,牛肉,花椒粒,胡椒粉,淀粉,料酒
1、所需食材准备,花椒和葱段忘拍了
2、牛肉洗净切片
红油味
配方:五花肉,杭椒,鸡精,老抽,郫县豆瓣,味精
1、将五花肉洗净,锅内倒入凉水加热,将五花肉放入锅内。
2、准备150g左右的杭椒,将杭椒清洗干净。
配方:扁豆,红杭椒,食用油,食盐,鸡精
1、白扁豆。
2、摘去筋。
家常
配方:杭椒,蒜末,鸡粉,猪油,花椒
1、干的牛肝菌图片
2、牛肝菌用温水提前泡发
配方:猪肚,杭椒,树椒,生抽
1、熟猪肚半个,表面的大块油脂被我剔掉了
2、猪肚切条
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