简单
咸香
炒
30分钟-1小时
配方:香菇,猪肉,葱花,姜片,料酒,生抽
1、香菇清洗干净。
2、锅中水开下入香菇焯水。
葱香
10分钟以内
配方:凉粉,大葱,辣椒面,白芝麻
1、凉粉备好。
2、凉粉切厚片。
家常
清淡
配方:油麦菜
1、油麦菜摘洗干净,控水。
2、油麦菜切成段。
原味
配方:油麦菜,猪肉,味精,酱油
1、将油麦菜洗净,切成八厘米的长段。
2、切几处肥瘦相间的猪肉。
蒜香
配方:油麦菜,大蒜,花生油,蚝油,香油
1、油麦菜择去老叶子分成单叶片,放入容器中用水反复冲洗干净杂质浸泡10分钟
2、浸泡过的油麦菜控干水分,切成长短均匀的段备用
2-3人份
配方:油菜心,大蒜
1、油菜心洗净,最好是先放在淡盐水中浸泡30分钟
2、姜蒜切片备用
苦
爆炒
配方:大蒜,苦瓜,香油
1、准备苦瓜一条。
2、对半切断,去除瓜瓤。
10-30分钟
配方:油麦菜,红椒,蚝油
1、所需食材准备就绪。
2、葱蒜改刀备用。
咸鲜
煮
配方:鲜虾,姜粉,料酒,鱼露或盐,五香粉,淀粉
1、 海虾洗净,去须去头,挑出虾线。
2、 用姜粉,少许盐或鱼露腌制虾半小时,腌制的汤汁留着。
配方:油麦菜,植物油,鸡精
1、油麦菜洗净控水
2、切成段
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