配方:鸡腿,青椒,红椒,小红辣椒,香菜,土豆
1、 准备材料。如图所示。
2、 鸡腿切块,水焯鸡腿。至白沫浮出。
正宗
辣,香辣
炒
配方:鸡翅,土豆,鸡精,生抽,香油,花椒
1、把鸡翅去除多余油脂洗干净备用。
2、把鸡翅切大块,用葱姜,花椒,料酒,淀粉腌制半个小时。
配方:土豆,鸡腿肉,辣椒,蒜苔,八角,生抽
1、鸡肉切块,然后打水焯沥干水份在换清水把鸡肉煮到5分熟备用。
2、土豆切块也打水焯,多煮一会五分熟即可。
家常
配方:鸡肉,土豆,青椒,老抽,十三香,花椒
1、先将鸡块洗净,放点盐,葱姜,花椒,腌制十分钟
2、洗好一个土豆切块
辣
30分钟-1小时
配方:童子鸡,土豆,葱姜蒜,八角,红尖椒,生抽
1、所有材料准备好,洗净,葱姜切末,童子鸡剁块,土豆切小块。
2、锅内倒油,下葱姜干尖椒爆香。
配方:鸡肉,土豆,冰糖,料酒,老抽,生抽
1、鸡肉切块洗净,用料酒腌制约1小时。
2、土豆去皮洗净,切滚刀块,放清水里备用。
家常,家常
配方:鸡块,土豆,彩椒,胡萝卜,香菇,香菜
1、 准备各种食材(鸡肉让店家斩小块,洗净后冷水入锅焯出浮沫)
2、 锅内倒油,放入花椒炒香后,再将花椒挑出
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