家常
辣
炒
30分钟-1小时
配方:鸡块,胡萝卜,干辣椒,桂皮,玉米油,玉米淀粉
1、鸡块去除内脏，清洗干净。
2、加入少许盐，生抽，胡椒粉，料酒拌均匀。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:香菜,干辣椒,料酒,酱油
1、先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2、半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
香,辣
1,小,时,-,2,小,时
配方:鸡腿,尖椒,花椒,姜片,八角,大蒜
1、鸡腿冲洗干净
2、剁成块
咸甜
2小时以上
配方:鸡肉,土豆,胡萝卜,甜椒,酱油,耗油
1、鸡肉焯水，准备好配料食材。
2、胡萝卜土豆甜椒切块 ，葱姜切片 蒜切沫。
咸
配方:土豆,生抽,老抽,耗油,姜片,料酒
1、 鸡块洗干净
2、 冷水入锅去血脂和浮沫三分钟，放入冷水冲洗
红烧
配方:鸡肉块,姜片,香叶,八角,老抽,生抽
1、 鸡肉块冲洗干净，买鸡的时候，叫老板砍好了
2、 辅料准备：八角，香叶，冰糖，姜切丝，大蒜拍碎
简单
配方:鸡块,冰糖,八角,花椒,干辣椒,桂皮
1、备齐材料待用。
2、鸡块清洗干净，用生抽，生粉，料酒，盐，生姜丝腌制半小时备用。
配方:鸡腿,尖椒,花椒,红辣椒,姜片,大蒜
配方:木耳,花椒,蒜头,八角,葱末,生抽
1、鸡块洗净备用，一般用水泡半小时，这样血水干净，鸡肉味道不腥。
2、油热后，放入辅料煸炒出香味。
1,0,-,3,0,分,钟
配方:土豆,小葱,姜片,生抽,老抽
1、鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍
2、土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用
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