软兜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共6个软兜相关做法

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炒软兜荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳝丝,韭菜,红椒,猪油,碗汁,高汤

步骤:
1、菜场买回的鳝丝。

2、取出内脏，网上说炒软兜最好全部用鳝背，我觉得太奢侈了。

9.6分
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春夏时令菜炒软兜

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:野生黄鳝,新鲜竹笋,鸡汁,老抽,料酒,耗油

步骤:
1、准备好原材料，将葱、蒜、姜、竹笋、红椒切丝，竹笋浸泡备用。

2、浸泡好的竹笋焯水2分钟去除竹笋苦味。

7.9分
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软兜长鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:黄鳝,蒜头,生抽,老抽,料酒,黑胡椒

步骤:
1、大蒜切片。

2、鳝鱼去头去骨划开，洗净，开水烫几秒控干。

7.8分
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软兜长鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:长鱼,蒜头,胡椒粉,蒸鱼豉油,蚝油,鸡精

步骤:
1、蒜头去皮洗净切片备用。

2、将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。

7.3分
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抄软兜

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄鳝丝,茭白,蒜头,老抽,生抽,黄酒

步骤:
1、、在菜场里买小细黄鳝，加工成黄鳝丝，回家将黄鳝肚里的内脏和血块去掉洗干净；茭白切丝

2、、起油锅煸炒茭白丝，加少盐，熟后入盘围成边；

6.9分
软兜素长鱼

烹饪方法:
炒

配方:香菇,大蒜,生抽,生粉,黑胡椒

步骤:
1、购买肥厚的香菇800克

2、备好佐料

4.5分