鸡头怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个鸡头相关做法

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芦笋香肠炒苏州新鲜鸡头米荐

难度:
正宗

电器:
微波炉

烹饪方法:
炒

配方:芦笋,胡萝卜,香肠

步骤:
1、把胡萝卜，芦笋，香肠，切成条，装盘待用

2、拿出正宗苏州冰冻新鲜的鸡头米，放入容器自然解冻，如需快速解冻，用自来水冲，千万不要放微波炉解冻

8.6分
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河虾仁炒鸡头米

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡头米,青豆,虾仁,姜汁,色拉油,生粉

步骤:
1、买了新鲜的鸡头米

2、锅里煮开水后放入鸡头米

7.9分
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鸡头米炒河虾仁

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:河虾仁,鸡头米,杂蔬,调和油,料酒,白胡椒粉

步骤:
1、手剥的河虾仁放入碗里，加点料酒、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制一会。

2、准备好的杂蔬粒和鸡头米，如果新鲜鸡头米过季了，只能用冷冻的。

7.6分
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＃春食野菜香＃蒜香母鸡头

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:母鸡头,芥花油,蒜头,食盐,鸡粉

步骤:
1、准备好食材

2、母鸡头用清水（或是淘米水）浸泡后再清洗干净

7.5分
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鸡头米炒虾仁

口味:
咸

配方:虾仁,大蒜

步骤:
1、准备好食材，虾仁放点料酒，盐，白胡椒粉腌制10分左右。胡

2、锅里放油和切碎的大蒜爆香，中火，放入新鲜鸡头米翻炒。

7.3分
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莫家码头:鸡头米清炒滑皮虾虾仁

难度:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡头米,芡粉

步骤:
1、今天材料很简单，滑皮虾虾仁+鸡头米+盐+最后要用到的芡粉勾个薄芡

2、热锅起油，下滑皮虾虾仁，翻炒

7.1分
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红绫炒鸡头米

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡头米,红绫,橄榄油

步骤:
1、准备好红绫与鸡头米

2、清水煮开

6.9分
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辣炒鸡头

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡头,蒜蓉辣酱,料酒

步骤:
1、鸡头泡凉水30分钟，泡水之后好清洗

2、把气管抽出来，鸡嘴要好好清洗

6.7分
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虾仁芦笋炒鸡头米

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:芦笋,鸡头米

步骤:
1、鸡头米自然解冻后清水洗几遍，焯水十几秒，捞出。

2、虾去壳，背上切开，这样好看，也容易成熟，入味，加少许盐，酒拌匀。

6.7分
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炝炒鸡头苞梗子

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:红辣椒,姜末,花椒,白醋,蒜末

步骤:
1、准备好原材料；

2、热锅凉油，放入红辣椒和姜蒜末等进去煸炒；

6.5分