正宗
炒
配方:生姜,瘦肉,青辣椒,海鲜菇,老抽,生抽
1、来张近距离的看看
2、海鲜菇洗净捞出控水
鲜
配方:韭黄,鲜蘑菇,廋肉,料酒,生姜
1、新鲜廋肉切片，放点油，酱油，少许地瓜粉（芡粉）腌几分钟，备用。
2、新鲜蘑菇用盐水泡10分钟，洗干净切片。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鲜香菇,瘦肉,鸡精,胡椒粉,生粉,生抽
1、瘦肉切片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
2、鲜菇洗净去蒂，切成小块。
配方:里脊,花菜,鲜磨菇,鸡精,生抽,料酒
1、里脊肉洗净切片，鲜磨菇洗净切小块，姜切片备用。
2、花菜洗净摘小朵备用。
配方:猪肉,鲜菇,蒜头,调料
1、把底端黑色的东西用小刀轻轻刮掉（自我感觉会比较干净美观）小心手哦！然后用刀按十字切开。洗净待用。
2、猪肉洗净切片，用碗装起待用。（本人刀功不太好，可以切薄一些）
辣
配方:猪肉,杏鲍菇,鸡精,老抽,生抽,葱姜
1、猪肉切成片备用。
2、青红尖椒斜刀切段。
10-30分钟
配方:杏鲍菇,红椒尖,青尖椒,猪肉,葱姜,蚝油
鲜香
配方:猪肉,鲜香菇,玉米粉,鸡精,酱油
1、买来的鲜香菇泡水里，一个个清洗干净
2、肉切薄片，用酱油玉米粉搅拌均匀，腌一下
配方:杏鲍菇,红萝卜,梅花肉片,洋葱,蒜头,米酒
1、准备材料前,肉片用寿喜烧及米酒先腌一下备用.
2、洋葱切片,蒜头切片,红萝卜切条状,杏鲍菇切块状.
1、 把图中三种食材全都洗净～
2、 海鲜菇斜着切片，肉切片，青椒切丝备用～
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