困难
炒
配方:海肠,韭菜,大葱,鸡精,黑胡椒粉,生抽
1、市场买的杀好的海肠，放入大盆内。
2、海肠的一端有一圈小刺，找到这个部位。
家常
咸鲜
10分钟以内
配方:韭菜,海肠,花生油,料酒,蚝油,白胡椒粉
1、海肠500克左右剪去两头的毛刺，去除内脏和血水反复冲洗干净控干水分斜刀切段备好。
2、春季的头刀韭菜择去老叶子反复清洗干净泥沙控干水分，切成长短均匀的段状。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:海肠,韭菜,胡萝卜,花生油
1、准备食材：海肠子洗净切成小段，木耳提前泡发好用水焯一下
2、海肠子用水快速焯一下
简单
奶香
配方:海肠,韭菜
1、这就是海肠，已经处理过的海肠，肠子已经去掉；活的海肠估计一看照片会吓跑一批的；处理过的海肠60一斤
2、准备海肠和韭菜
咸,鲜
配方:海肠,韭菜,花生油,食盐,酱油
1、鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约2.5公分长即可。
2、
配方:猪肉,海肠,生抽,韭菜,花生油
1、海肠两头剪开去掉肠子洗净抄水 猪肉切丝 韭菜洗净切段备用
2、热锅加入花生油
1人份
2小时以上
配方:海肠,韭菜,蒜瓣,味极鲜,白糖,酱末
1、 买的活海肠，是不是很恶心，首先两头剪掉把里面的内脏挤出来清洗干净
2、 洗干净后切3-4cm的段儿
配方:海肠,韭菜,蒜瓣,味极鲜,胡椒粉,香油
1、 海肠子买回来两头剪掉去内脏
2、 锅中烧水，水开下处理好的海肠默数四秒捞出沥干备用
1、准备好韭菜改刀切段
2、海肠洗干净（买的时候已经清理好了）
配方:韭菜,海肠,生抽,胡椒粉,水淀粉,味精
1、海肠买回来后，仔细清洗干净（逐个再撸一遍）．韭菜择洗干净．
2、锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用．
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