菌菇炒饭怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共8个菌菇炒饭相关做法

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菌菇什锦炒饭荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:大米,香菇,杏鲍菇,平菇,口蘑,鸡蛋

步骤:
1、香菇、口蘑切成薄片，杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁，金针菇、平菇撕成小条，大葱切末备用。

2、鸡蛋打入碗中。

9.5分
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菌菇炒饭荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:金针菇,黑木耳,杏鲍菇,青椒,圆白菜,米饭

步骤:
1、金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、青椒、圆白菜择洗干净。

8.9分
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菌菇鸡肉炒饭

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:鸡肉,鸡蛋,豌豆粒,香葱,酱油,麻油

步骤:
1、适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。

2、冻豌豆粒解冻后沥水备用。

7.7分
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菌菇菜炒饭

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:白米饭,荷兰豆,白玉菇,培根,蟹味菇,橄榄油

步骤:
1、准备好菌菇，清洗干净。

2、将几种菌菇焯水后沥水备用。

7.2分
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黄金蛋炒饭+菌菇笨蛋汤

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,熟咸蛋黄,五香牛肉,水果黄瓜,手剥虾仁,各色菌菇

步骤:
1、彩椒、黄瓜、牛肉切丁，手剥虾仁，熟咸蛋黄捣碎后打入鲜鸡蛋调匀。

2、特地用了不粘锅，先把各色小丁煸炒一下盛盘，米饭入锅后用铲子打散，加入蛋液炒匀，看着米饭被蛋液包裹，从

6.2分
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独家菌菇肉丸豆腐汤——菌菇肉丸炒饭

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,干香菇,老豆腐,蚝油,八角,生抽

步骤:
1、食材洗净，切成小块，锅中加猪油、植物油，烧热，加入八角或姜爆香，加入香菇和杏鲍菇，加生抽翻炒均匀，

2、菌菇肉丸炒饭:汤比较清淡，把除了豆腐以外的菜捞出，油烧热，加入大葱爆香，加入捞出的菜，加蚝油、生抽

5.7分
菌菇红肠蛋炒饭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:红肠,剩米饭,蘑菇,袖珍菇,香菇,香葱

步骤:
1、先把菇类洗洗，洗完切片，然后用个小锅装点水，淹过菌菇，开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较

2、煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱，打鸡蛋

4.3分
沙茶菌菇炒饭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:米饭,金针菇,蟹味菇,香菇,胡萝卜,洋葱

步骤:
1、胡萝卜洗净切丁，金针菇、蟹味菇、香菇洗净切去根，香菇切片，洋葱切段，西兰花叶洗净切段

2、锅内烧热油，爆香洋葱，入胡萝卜丁炒一下，再入金针菇、蟹味菇、香菇、西兰花叶翻炒

2.4分