主料介绍
生长中的儿菜在粗大的根部上，会看到环绕相抱着一个个翠绿的芽包，好像无数的小babe，这也是它叫“儿菜”的原因。儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，非常美味。儿菜的颜色也很漂亮，外叶嫩绿，芯部洁白，切开来看，绿白相间。把儿菜切丝凉拌，加入盐、醋和葡萄籽油，口味清纯、风味独特，特别清新爽口。
做法
1、儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、登鼎葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。
2、胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋。
3、5分钟后，淋入葡萄籽油。
4、最后加入胡椒粉拌匀即可。
功效
口味清纯、风味独特的登鼎葡萄籽油，是烹调美食、凉拌沙拉的理想用油，不仅能改善凉拌菜的口味、均衡油脂营养成分、有效调节血脂，还可以保护肌肤中的胶原蛋白，呈现健康自然的白皙状态。
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