正宗
咸
炒
配方:咸菜,特级香肠,带壳蚕豆
1、备材料。
2、剥豆。
家常
川味
电饭锅
爆炒
配方:蚕豆,香肠,大米,生抽
1、蚕豆剥皮洗净
2、香肠切粒，我用了川味香肠，如果有腊肉也可以放一点
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:蚕豆,香肠,生抽,蒜末,美人椒
1、蚕豆焯水备用。
2、香肠蒸熟切片。
配方:香肠,蚕豆,鸭蛋,料酒,米糠油
1、准备好食材
2、蚕豆在水中煮两分钟
10分钟以内
配方:腊肠,蚕豆米,雪菜,红辣椒,蒜片
1、 烧锅开水， 放少许盐和几滴油， 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
2、 烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮，将水分煮干， 腊肠油脂煸出来；
配方:米饭,香肠,蚕豆肉,香葱,生抽
1、食材：米饭、香肠（已切）、蚕豆肉（已淘洗）、香葱
2、烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:香肠,蚕豆,雪菜,红椒,油盐
1、准备好原材料；
2、蚕豆米放入锅中焯煮， 加入几滴油和少许盐， 直至蚕豆米煮到八、九成熟后捞出；
配方:蚕豆,香肠,鸡精
1、 香肠切斜片
2、 豆瓣洗净沥水
配方:新鲜蚕豆,香肠,蒜末,鸡精
1、新鲜蚕豆摘去上面的白色小帽子。加盐焯水。(焯水的时间可长点，三分钟左右）
2、起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起
配方:脱壳蚕豆,火腿丁儿,蒜茸
1、开油锅，等油8成热后，将蒜茸和霉干菜倒入，翻炒直至出香味，大约3分钟
2、讲火腿丁儿和蚕豆放入锅中一同翻炒，放入盐。糖和酱油，大火翻炒至蚕豆呈碧绿色
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