菇片怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个菇片相关做法

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白玉菇炒乌鸡片荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:胡萝卜,白玉菇,乌骨鸡,芥兰,鸡精,蒜片

步骤:
1、乌骨鸡1只，可做2份。

2、用刀把鸡脯肉剔出。

8.7分
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猴头菇炒肚片荐

口味:
家常,咸,家常

配方:干猴头菇,熟猪肚,青红椒,植物油,香油,白砂糖

步骤:
1、将干猴头菇用温水泡发，洗净。

2、顺刺切片

8.3分
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蚝油鲍菇片

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:杏鲍菇,生抽,蚝油,水淀粉

步骤:
1、所需食材准备就绪。

2、杏鲍菇切片。

7.7分
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双菇炒鸡片

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:蘑菇,鸡脯肉,冬菇,生抽,水淀粉,麻油

步骤:
1、葱分开葱白和葱叶，葱白用来炝锅，葱叶在菜基本做好时放。将鸡脯肉切片放在大碗里，再放盐1/4茶匙，生抽

2、锅置炉上，中火，锅烧3-4成热放油，然后均匀的放肉片，不要整坨的放，稍等片刻，用勺子推散，等肉完全发

7.7分
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猪肚菇炒鸡片

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡脯肉,猪肚菇,黑木耳,油盐,胡椒粉,淀粉

步骤:
1、准备好原材料；

2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油，搅拌均匀腌制一下；

7.7分
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菌菇炒土豆片

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:土豆,鲜香菇,鲜滑子蘑,猪里脊肉,青尖椒,葱花

步骤:
1、土豆去皮切薄片，清水加少量白醋浸泡10分钟，去淀粉

2、香菇，滑子蘑洗净水里煮熟

7.3分
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真姬菇肚片汤

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
爆炒

配方:猪肚,柠檬丝,无核红枣,真姬菇,枸杞,生姜

步骤:
1、将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

2、锅内坐水，放入拍松生姜、撒上少许花椒粒，柠檬丝，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒1勺，大火

7.1分
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蚝油双菇笋片

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,香菇,袋装笋,青椒,葱姜,蚝油

步骤:
1、准备食材。

2、竹笋切片，用开水烫一下。

6.7分
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马兰春笋炒菇片

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:马兰头,春笋,杏鲍菇

步骤:
1、马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切

2、锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分。

6.7分
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酸辣茨菇魔芋片

难度:
家常

口味:
酸辣,酸,辣

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:茨菇,魔芋豆腐,酸腌菜

步骤:
1、根据人数准备好适量的蔬菜。

2、魔芋豆腐、茨菇切片，酸腌菜切碎些。

6.5分